Bem fresquinha

Quando sobrar extrato de tomate, guarde a massa num recipiente de vidro, cubra com uma camada de óleo e feche bem.

Cebola boa

Experimente deixar a cebola com casca de molho na água quente antes de usá-la na salada. Outra dica, é fatias, colocar na água quente por alguns minutos, escorrer bem e mergulhar as argolas da cebola em água gelada com uma pitada de açúcar.

Refogado incrementado

Quando fritar cebola e alho, experimente acrescentar uma colher de margarina ao óleo. Você verá a diferença no sabor.

Outra dica

Bifes ficam bem melhores se fritados na margarina.

Geladeira cheirosa

Pó de café é bom para tirar o cheiro desagradável da geladeira; o carvão também é velho conhecido das donas de casa, mas muito bom também é embeber algodão em baunilha e colocar num recipiente naquele cantinho escondido. A geladeira vai ficar perfumadíssima.

Suculenta

Guarde as uvas passas embebidas no licor. Elas ficarão bem mais saborosas e suculentas e podem ser empregadas em qualquer receita.

Calda para o sorvete

Cozinhe ameixa sem caroço num pouco de água – o suficiente para cobrí-las. Logo que amolecerem, passe-as rapidamente pelo liquidificador usando preferencialmente a tecla "pulsar" apenas para desmanchá-las. Reserve. Faça uma calda de caramelo e junte as ameixas, deixando ferver até apurar. Leve à geladeira até o momento de servir com o sorvete de sua preferência. É delicioso.

Mais gostoso

Se quiser, junte nozes picadas à citada calda para sorvete. Fica delicioso.

Melhor textura

Deixe os ovos à temperatura ambiente antes de cozinhá-los. Evite colocá-los no fogo quando estiverem gelados.

Corta fácil

Picar frutas cristalizadas nem sempre é fácil. Para isso, use uma faca afiada e besuntada com manteiga.

Sobrou as gemas

Você fez um delicioso merengue e as gemas sobraram. Elas duram alguns dias na geladeira se guardadas em recipiente fechado e cobertas com água filtrada.